營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蘿卜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅體現(xiàn)在自身上,跟其他的食物相比,你就會(huì)有驚人的發(fā)現(xiàn)。
1、每100克的蘿卜苗中,維他命A含量同量青花菜的三倍以上。
2、蘿卜苗鈣的含量同量菠菜的四倍多。
3、蘿卜苗的鐵質(zhì)的含量是同量鰻魚的五倍,其中,東北雌性紅蘿卜苗的鐵質(zhì)含量是鰻魚的22倍。
4、蘿卜苗維生素B1的含量比豆豉多六成。
5、蘿卜苗維生素B2的含量則是牛肉的四倍。
蘿卜苗對(duì)癌癥的抵抗作用是世界公認(rèn)的,國際上稱蘿卜苗為“抗癌衛(wèi)士”。
1、蘿卜苗能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素,增加機(jī)體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),對(duì)防癌、抗癌有重要作用。
2、蘿卜苗中含有芥子油,它能有效地促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),排出腸道中的有害物質(zhì),預(yù)防消化道出現(xiàn)癌變;
3、蘿卜苗中的消化酵素,能夠吞噬、抑制甚至殺死癌細(xì)胞。