營養(yǎng)價值：
七彩蘿卜苗的營養(yǎng)價值不僅體現(xiàn)在自身上，跟其他的食物相比，你就會有驚人的發(fā)現(xiàn)。
1、每100克的七彩蘿卜苗中，維他命A含量同量青花菜的三倍以上。
2、七彩蘿卜苗鈣的含量同量菠菜的四倍多。
3、七彩蘿卜苗的鐵質(zhì)的含量是同量鰻魚的五倍，其中，東北雌性紅蘿卜苗的鐵質(zhì)含量是鰻魚的22倍。
4、七彩蘿卜苗維生素B1的含量比豆豉多六成。
5、七彩蘿卜苗維生素B2的含量則是牛肉的四倍。
七彩蘿卜苗對癌癥的抵抗作用是世界公認的，國際上稱蘿卜苗為“抗癌衛(wèi)士”。
1、七彩蘿卜苗能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
2、七彩蘿卜苗中含有芥子油，它能有效地促進胃腸道蠕動，排出腸道中的有害物質(zhì)，預防消化道出現(xiàn)癌變；
3、七彩蘿卜苗中的消化酵素，能夠吞噬、抑制甚至殺死癌細胞。
