近日，由中國蔬菜流通協(xié)會芽苗菜專業(yè)委員會主辦的2023芽苗菜生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)交流會在北京召開。江蘇新希望總經(jīng)理方勝、副總經(jīng)理程琳、趙忠良以及全國近二十省市的近90位芽苗菜行業(yè)代表出席了會議。
作為芽苗菜行業(yè)傳遞、探討和解決發(fā)展問題，引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展的重要交流平臺，本次會議分為專題報告和圓桌討論兩個主要部分。中國蔬菜流通協(xié)會芽苗菜專業(yè)委員會會長吳月芳在致辭中表示：作為一個行業(yè)組織，它存在的意義不僅僅是舉辦幾個活動、論壇。我認為，更重要的，它是我們同業(yè)從業(yè)人員的組織！這樣的組織，能夠在各位同業(yè)企業(yè)家們，碰到問題、難題的時候，有一個集體的力量；它也是群策群力、共同商量的平臺，有了這個平臺，在面對政府相關(guān)部門、公眾質(zhì)疑的時候，會顯現(xiàn)話語權(quán)的力量，解決問題的可能性也會更大！今天我們在這里召開這個技術(shù)論壇，就是要把大家聚在一起，并試圖要達成一個共識，那就是推動行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。但其前提必須要行業(yè)團結(jié)一心，目標一致，要清楚的認識到，只有整個行業(yè)的生產(chǎn)、市場生態(tài)健康了，我們身處在其中的每個個體才能安安心心做事業(yè)，并且有發(fā)展壯大的可能性和可行性！
在專題分享環(huán)節(jié)，中國農(nóng)業(yè)大學教授薛文通、中國農(nóng)業(yè)大學教授程永強、浙江省農(nóng)業(yè)科學院研究員張志恒、南京農(nóng)業(yè)大學副教授蘇娜娜、中國蔬菜流通協(xié)會芽苗菜專業(yè)委員會會長吳月芳分別以《芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)及研究現(xiàn)狀》、《新型芽苗菜功能成分富集技術(shù)開發(fā)》、《4- 氯苯氧乙酸風險評估與豆芽殘留管理的國際概況》、《藍光調(diào)控大豆芽苗中黃酮類化合物代謝的研究》、《完善芽苗菜法規(guī)標準體系，促進芽苗菜行業(yè)健康發(fā)展》、《如何在生產(chǎn)過程中關(guān)注菜品異?！贰ⅰ陡晃退囟寡考夹g(shù)的應(yīng)用與推廣》為題，作了學術(shù)報告。
吳月芳會長作《完善芽苗菜法規(guī)標準體系，促進芽苗菜行業(yè)健康發(fā)展》專題分享
薛文通教授作《芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)及研究現(xiàn)狀》專題分享
程永強教授作《新型芽苗菜功能成分富集技術(shù)開發(fā)》專題分享
張志恒研究員作《4- 氯苯氧乙酸風險評估與豆芽殘留管理的國際概況》專題分享
蘇娜娜副教授作《藍光調(diào)控大豆芽苗中黃酮類化合物代謝的研究》專題分享
圓桌討論中，總經(jīng)理方勝代表江蘇新希望生態(tài)科技有限公司就《清水豆芽》團體標準的制定、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達標合格證的申辦、企業(yè)取水許可證的辦理、豆芽用水的處理和循環(huán)利用、芽苗菜節(jié)水技術(shù)、豆芽包裝和包裝材料的選擇、如何預防壞菜、直營渠道的開拓、芽苗菜品牌的打造、衛(wèi)生和微生物控制、提升同業(yè)市場競爭力等進行了發(fā)言探討。
會議最后，吳月芳會長作了小結(jié)發(fā)言。她說：《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《中華人民共和國食品安全法》對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營有明確規(guī)定。芽苗菜作為食用農(nóng)產(chǎn)品，其監(jiān)管歸屬——“生產(chǎn)領(lǐng)域歸農(nóng)業(yè)部門，流通領(lǐng)域劃歸市場監(jiān)管部門”也已經(jīng)在多地出臺的文件中得到充分體現(xiàn)。我們已經(jīng)回到正常軌道，希望今天這場會議是芽苗菜行業(yè)的一個新的發(fā)展起點；我們要重新出發(fā)，相互加強同業(yè)合作、共同維護行業(yè)形象，用更多的好技術(shù)、好產(chǎn)品、好品牌，共同推動中國芽苗菜產(chǎn)業(yè)進入一個新階段！
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