為充分發(fā)揮勞動教育、社會實踐的獨特育人功能，錘煉道德品質(zhì)，發(fā)展興趣愛好，增強創(chuàng)新精神和實踐能力，3月27日下午，徐州市第三十五中學(xué)聯(lián)合徐州市第五中學(xué)、江蘇新希望生態(tài)科技有限公司，舉辦了一場“芽行天下”芽苗菜科普講座。3位中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的博士和碩士研究生，給學(xué)生們帶來精彩的知識分享。
芽苗菜是用各種谷類、豆類種子，利用智能溫室系統(tǒng)生產(chǎn)的新型健康蔬菜，包含多種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等人體易汲取的物質(zhì)?！爸参锏挠酌鐣r期是營養(yǎng)價值最高的階段，西蘭花芽苗菜充滿豐富的蘿卜硫素，具有較強的抗癌活性?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院在讀博士李翠，目前正在從事西蘭花芽苗中活性物質(zhì)富集及轉(zhuǎn)化機理的博士論文研究。她建議學(xué)生們要多食用芽苗菜，以保證青春期發(fā)育及繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)所需要的營養(yǎng)。
“藜麥?zhǔn)且环N神奇的植物，泡水一兩小時就能出芽。藜麥的氨基酸組成均衡，單體植物即可滿足人類基本營養(yǎng)需求?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院在讀博士何亞南，正在從事藜麥萌發(fā)過程中營養(yǎng)物質(zhì)的變化規(guī)律及5-甲基四氫葉酸合成和積累機制的博士論文研究。
為了讓講座更直觀，學(xué)校提前一天發(fā)給每位同學(xué)一些藜麥，讓大家親手實驗藜麥發(fā)芽的時間?！拔业霓见湶坏絻尚r就發(fā)芽了……”“我用的是溫水，竟然半小時就看到出芽了！”同學(xué)們爭相發(fā)言，說出自己的感受，也對講座更加期待了。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院在讀碩士研究生楊淼，從事發(fā)芽糙米富集生物活性物質(zhì)GABA與鷹嘴豆天貝的混菌固態(tài)發(fā)酵研究。當(dāng)天，她也做了“重啟人生，在實踐中找尋自我”的講座，
江蘇新希望生態(tài)科技有限公司，是一家正在努力邁向集芽苗產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)、智能培育、生產(chǎn)與倉儲物流為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施企業(yè)。在積極響應(yīng)國家“向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物”、“糧食上山，蔬菜進棚”的產(chǎn)業(yè)政策下，公司充分利用設(shè)施農(nóng)業(yè)“不爭地，不爭肥，不爭光”的優(yōu)勢，全心專注于“小芽菜的大產(chǎn)業(yè)”。
一年來，江蘇新希望先后與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等建立科技合作，聯(lián)合成立科研創(chuàng)新基地及教授工作站，傾力打造以黑豆苗、花生芽、藜麥苗、蛋白苗、西蘭花苗等一大批功能性芽苗產(chǎn)品及其深加工食品為代表的芽苗科研基地。這些芽苗食品具有抗氧化、防衰老等方面的營養(yǎng)，更有助于廣大百姓，特別是老人、婦女、兒童的腸胃消化及心血管健康。目前公司數(shù)十種產(chǎn)品已遍布徐州市及周邊各大商超、農(nóng)貿(mào)市場和直營門店。
徐州市第三十五中學(xué)溯源于鐵道部部立扶輪中學(xué)，已有75年辦學(xué)歷程，在悠久的歷史傳統(tǒng)以及深厚的文化積淀下，學(xué)校堅守育人初心，持續(xù)開展課程與教學(xué)改革實踐，高質(zhì)量實施國家課程，提升綜合實踐活動與勞動課程育人功能，系統(tǒng)開發(fā)校本課程，開展項目式學(xué)習(xí)。
近年來，該校圍繞校史館我來建、扶輪安全先鋒隊、扶輪文創(chuàng)社、鄉(xiāng)村振興銅山行、廢舊物品巧利用、搭建未來城堡等項目，引導(dǎo)學(xué)生主動發(fā)現(xiàn)，合作探究，實踐體驗，創(chuàng)新創(chuàng)造，學(xué)習(xí)方式呈現(xiàn)新形態(tài)。
此次活動旨在為“建設(shè)未來城堡”項目進行生態(tài)種植、有機農(nóng)業(yè)的探究與實踐，也是該校農(nóng)事教育主題研究性學(xué)習(xí)的一個環(huán)節(jié)。通過前期的資料準(zhǔn)備、實地考察、聽取講座，提高學(xué)生們的個人健康素養(yǎng)，認識到飲食對健康的影響作用。同時通過對參與企業(yè)的了解，更加增強對家鄉(xiāng)的自豪感，也了解了設(shè)施農(nóng)業(yè)為保障國家糧食安全的重大意義。
記者 張景良
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